產(chǎn)品詳情

明火加熱夾層鍋_可傾式不銹鋼夾層鍋

明火加熱夾層鍋也稱燃氣夾層鍋,一般配有燃氣灶。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便。

夾層鍋用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等。

一、明火加熱夾層鍋分類

1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按工藝需要各采用帶攪拌明火加熱夾層鍋或不帶攪拌明火加熱夾層鍋設(shè)備。

夾層鍋食品加工現(xiàn)場演示

明火加熱夾層鍋主要由鍋體和可傾架組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導熱油或水。其中內(nèi)鍋體采用SUS304/SUS316L，外鍋體按要求有不銹鋼和碳鋼。

注：上面的明火加熱夾層鍋示意圖都屬于常規(guī)型示意圖，如有特殊要求請?zhí)岢?!

夾層鍋可用于燒水，炒菜，熬稀飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，熬油，煮面，炒餡料（比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等），煮筍干，煮鹵制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），鹵制品（比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等），醬油等食品行業(yè)。

夾層鍋適應(yīng)物料展示

1、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)。

2、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。

公稱容積	50	100	200	300	400	500	600	800	1000
口徑（mm）	Φ600	Φ700	Φ800	Φ900	Φ1000	Φ1100	Φ1200	Φ1300	Φ1400
鍋深（mm）	400	450	530	630	680	730	780	830	900
傳熱面積（m2）	0.45	0.58	1.12	1.42	1.75	2	2.3	3.2	3.9
電熱功率（kw）	9	9	15	18	18	24	24	27	30
導熱油量（L）	30	36	45	60	70	80	100	200	250
工作壓力	≤0.09Mpa（可根據(jù)客戶使用情況進行調(diào)整設(shè)計）
攪拌速度	36 r/min（可根據(jù)客戶使用情況進行調(diào)整設(shè)計）
攪拌功率（kw）	0.55	0.55	0.75	1.1	1.1	1.5	1.5	2.2	2.2