《餐飲業(yè)管理辦法》：餐飲促銷不得降低商品質(zhì)量

    飯店搞促銷時(shí)，雖然價(jià)格低了，但往往菜量變小、服務(wù)變慢，讓消費(fèi)者頗感不值。商務(wù)部昨日公布《餐飲業(yè)管理辦法（第二次征求意見稿）》。該意見稿是在今年9月第一次公開征求意見的基礎(chǔ)上修改形成的。其中明確規(guī)定，餐飲企業(yè)開展促銷活動(dòng)，不得以任何形式降低商品質(zhì)量或服務(wù)水平。

    記者對(duì)比發(fā)現(xiàn)，第二次征求意見稿由之前的十一章縮減成五章，在第一次意見稿中非常具體的章節(jié)和規(guī)定，如餐廚廢棄物管理、人員管理、信用建設(shè)等，在第二次意見稿中有所簡化合并。

    意見稿新增關(guān)于餐飲企業(yè)開展促銷活動(dòng)的規(guī)定，明確餐飲企業(yè)開展促銷活動(dòng)應(yīng)當(dāng)明示促銷內(nèi)容，包括促銷原因、促銷方式、促銷規(guī)則、促銷期限、促銷商品的范圍，以及相關(guān)限制性條件。餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)在促銷活動(dòng)開始前做好原材料儲(chǔ)備及服務(wù)準(zhǔn)備工作，依照承諾履行相關(guān)義務(wù)。促銷活動(dòng)期間，餐飲企業(yè)不得故意推諉、拖延提供相關(guān)商品或服務(wù)，不得以任何形式降低商品質(zhì)量或服務(wù)水平，不得強(qiáng)制附加銷售其他商品或服務(wù)。

    意見稿還要求，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全顧客投訴制度，投訴的受理、轉(zhuǎn)交以及處理結(jié)果應(yīng)當(dāng)通知投訴者。（記者 張璐）